La Gaize d'Argonne est un tendre chocolat blanc légèrement teinté de vert grâce à de la pistache. Cette couleur rappelle la pierre locale qui donne son nom à cette spécialité de l'Argonne. Il est ensuite affiné avec un alcool de mirabelle.

La Gaize d'Argonne est produite par Bruno Cellier - 13 rue Camille Margaine-51800 Sainte Ménehould - tel 06.85.58.67.30
http://lagaizedargonne.perso.neuf.fr

La Gaize est en vente dans les boulangeries de la ville et à l'Office de Tourisme de Sainte Ménehould.